Ingredienser

For at lave øl skal man bruge følgende ingredienser: Malt, humle, gær og vand.

I malten findes stivelse, som af enzymer bliver omdannet til sukker. Sukkeret bliver spist af gæren, hvormed der dannes alkohol samt andre aromastoffer. Humlen giver bitterhed samt andre aromatiske smagsnuancer, men virker også antiseptisk ved at hæmme væksten af bakterier. På denne side kan du klikke dig videre til lidt grundigere information om de forskellige ingredienser.